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  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉  400g
  • 鱼露  1大匙
  • 香油  适量
  • 柠檬汁  少许
  • 盐、黑胡椒  适量
  • 花椒粉  适量
  • 酱油  1大匙
  •  1大匙
  •  2大匙
  • 蒜末  3瓣
  • 葱花  1束
  • 辣椒末  1条
  • 花椒粉  适量

做法:

  • 1. 鸡腿肉有肉那面用腌料腌好后切成条状,热锅不放油,鸡皮朝下中大火煎至酥脆后直接拾起。
  • 2. 直接使用原锅的鸡油,加入香油,倒入椒麻酱汁煮至滚。
  • 3. 加入鸡肉拌炒一下,大火收汁后盛盘。
  • 4. 放上一点葱花,挤上新鲜柠檬汁,完成啦!