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蛤蜊丝瓜拌面的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  一条
  • 五木杂粮面  三把
  • 蛤蜊  数个
  • 姜丝  少许
  •  一只
  •  半杯
  •  一匙
  •  一匙
  • 高鲜味精  1/2匙
  • 米酒  1小匙

做法:

  • 1. 材料洗净切块
  • 2. 面条取出备用
  • 3. 取一深锅煮水,水滚后放入面条。煮至3分钟后加半杯冷水,再次煮滚续煮一分后捞起。
  • 4. 将煮好的面条用冷开水沖洗,沥干备用。
  • 5. 起油锅,放入姜丝爆香,依序放入蛤蜊、丝瓜拌炒数下加入半杯水后加入米酒、盐、味精调味。
  • 6. 将煮开之蛤蜊取出,丝瓜续煮至熟,撒入葱花拌两下即可熄火。
  • 7. 将面条放入炒好的丝瓜拌匀,放入蛤蜊即可上桌