家常卤味

家常卤味的做法
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食材用料:

5-6小碗
沙拉油1汤匙

菜谱做法:

  • 1.冷水放入鸡蛋、少许盐巴,中小火煮约10-15分钟,将鸡蛋捞起,放凉剥壳备用(水煮蛋);鸡胗川烫过捞起,洗净备用

  • 2.蒜头切片或切末,辣椒切小段,八角洗净备用、素鸡洗净切片或切小条

  • 3.锅内倒入少许沙拉油,放入蒜头片爆香,再加入辣椒段、八角拌匀,放入猪绞肉炒至半熟,加入水、酱油、少许砂糖,小火煮滚再放入水煮蛋、鸡胗、素鸡,中小火煮约20分钟

菜谱小贴士:



※使用中小火烹煮,煮的过程需搅拌避免黏锅
※鸡胗要川烫过
※不吃辣,可不添加辣椒
※可自行添加喜好食材(面轮、豆腐)
※酱油依个人喜好调整

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