滑蛋虾仁的做法

做法：

• 1. 用一大匙的油炒香红萝卜泥
• 2. 调蛋液. 将蛋液材料与葱花, 1)的红萝卜泥拌匀
• 3. 热锅少许油炒虾仁
• 4. 至虾仁炒熟后, 将2)的蛋液倒入锅中一起拌炒
• 5. 中火慢炒, 锅铲由四周向中心将蛋液推入, 避免压的动作, 蛋才会松嫩. 炒至蛋液约6-7分熟即可