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  • 用料:

  • 魔芋粉  1两
  • 碱粉  4g
  •  700cc

小贴士:



1两为37.5g

做法:

  • 1. 水加入碱粉用汤匙快速搅拌至均匀约5分钟,加入魔芋粉不停地搅拌至凝固为止
  • 2. 放一晚上或30分钟以上,让其变硬
  • 3. 锅中加水放入煮沸30分钟,期间要换水2-3次
  • 4. 将魔芋切片
  • 5. 泡入冷水,每2小时换一次水,去除魔芋内的碱,持续3天2夜
  • 6. 依个人喜好将魔芋切花切条,进行料理