非油炸健康

非油炸健康的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
柠檬:和胃、生津止渴、安胎
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

菜谱做法:

  • 非油炸健康的做法图解1

    1.将去骨鸡腿肉用些许米酒和盐抓一下。

    註:我的鸡腿是摊贩已经剁好的,好处是熟很快;也可以用整支去骨鸡腿来做,煎好再切比较美。

  • 非油炸健康的做法图解2

    2.取一平底锅,开中火将有皮的那面朝下,撒上些许花椒粉,即可盖上锅盖。

    註:鸡皮本身含有油脂,不需要加油在锅里。

  • 非油炸健康的做法图解3

    3.利用等待时间,将黄瓜洗净后切成细丝盛盘备用。

    註:黄瓜可选用其他生菜或高丽菜切丝取代。

  • 非油炸健康的做法图解4

    4.约10分钟左右,可打开锅盖保持中火,让锅中水分收干、皮煎焦香。

  • 非油炸健康的做法图解5

    5.鸡皮呈现黄褐色香脆状即可关火备用。

  • 非油炸健康的做法图解6

    6.将煎好的鸡腿放在黄瓜上。

  • 7.酱汁制作:
    将酱油、水果醋、柠檬、蒜末、辣椒、花椒粉均匀混和后备用。

  • 非油炸健康的做法图解8

    8.在鸡腿上洒上适量香菜末,并淋上酱汁即完成。

  • 非油炸健康的做法图解9

    9.吸附酱汁吃起来更美味喔:)

菜谱小贴士:



底下的黄瓜丝可以依自己的喜好换成高丽菜丝或是生菜都可以喔。

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