佐宗堂辣鸡

佐宗堂辣鸡的做法
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食材用料:

去骨鸡腿8只
青江菜1斤
太白粉适量
全蛋2颗
哈哈豆办酱适量
适量
鸡粉适量
太白粉适量

菜谱做法:

  • 1.1热油锅约180度将腌好的鸡腿炸至熟上色,另热一锅水加入适量盐巴和沙拉油待滚后川烫青江菜约30秒捞起沥干摆盘

  • 2.2青江菜去尾部较老的叶子洗净沥干,去骨鸡腿洗净1开6腌料15分钟,辣椒斜切1开2

  • 3.热锅倒入适量沙拉油,爆香辣椒,加入豆办酱略炒出香味再加入炸好的鸡腿肉翻炒一下,米酒再下来提香,再加入适量的水及其它调味料闷煮一下

  • 4.完成起锅,辣椒挑出摆盘

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