用料:
- 去骨鸡腿肉 300克
- 姜 2段
- 蜂蜜 1大匙
- 酒 1小匙
- 酱油膏 2小匙
- 胡椒盐 1小匙
- 热水 2大匙
- 酱油 1小匙
- 太白粉 少许
- 沙拉油 少许
做法:
- 1. 姜1段切细丝,1段磨成姜泥,去渣留汁。
将鸡肉(从冰箱拿出来的话要先放回温)切成适当大小后,加入以下材料腌约10分钟。
酒、姜汁、酱油膏、胡椒盐。 - 2. 预先调好酱汁(蜂蜜、酱油和热水)拌均匀成为A。
鸡肉表面平均撒上一点太白粉拌一拌。
平底锅放入1匙油热锅后,将姜丝放入小火炒香。 - 3. 平放入煎锅,放完后不要动,先用中小火煎1分钟再一片一片翻面,两面颜色上色之后,可用餐巾纸稍微把锅边多馀的油擦掉,加入以下A酱汁拌一下,盖上锅盖中火煮约2分钟,打开锅盖稍微收干酱汁即可盛盘。
- 4. 香香甜甜的蜂蜜和姜汁非常美味。