香菇虾皮蒸冬瓜的做法

• 1.香菇先泡水，泡软后切丁。
  
  虾皮洗净沥干备用。
  
  冬瓜去皮，切成片状，放入容器里洒盐腌制约10分钟。

• 2.将冬瓜摆好后洒上香菇、虾皮，放入锅中(中小火)蒸10~15分钟。

• 3.取出后趁热将酱油、香油淋上，再洒些葱花即可。
  
  (酱油香油可以事先拌在一起备用)