肉末茄子煲

肉末茄子煲的做法
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食材用料:

四季酱油膏2大匙
炸酱一大匙
糖少许
乌醋少许
白胡椒粉适量
蒜头4颗
辣椒两根
茄子3条
韭菜适量

菜谱做法:

  • 肉末茄子煲的做法图解1

    1.炒至肉变色出油,放入蒜头辣椒(先放一根,怕太辣加炸酱和酱油膏,乌醋呛锅,少许糖,炒香酱料(今天差点忘记先炒茄子 切滚刀一起拌炒

  • 肉末茄子煲的做法图解2

    2.酱色鲜艷的四季,炒一炒就很入色,加一碗半热水,煨煮

  • 肉末茄子煲的做法图解3

    3.收汁后,加入韭菜段,试咸味,加入白胡椒粉,及剩下的另一根辣椒(一点都不辣,再炒熟韭菜,茄子很软了,翻炒时要小心!

  • 肉末茄子煲的做法图解4

    4.砂锅预热后,倒入茄子,更能达到保温的效果

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