地瓜汤圆

地瓜汤圆的做法
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食材用料

太白粉适量
地瓜粉适量

地瓜汤圆的做法

  • 1.1把老姜洗净,并把皮稍微削掉,打碎!

  • 2.2地瓜大概是三根,削皮切块,可以用电锅蒸熟,或者蒸笼!

  • 3.1地瓜蒸好了后,压成泥状。趁热在地瓜泥中放入地瓜粉跟太白粉。地瓜粉跟太白粉的比例约是2:1!

  • 4.2姜加水煮滚放糖,大约煮滚个二十分钟,把姜捞掉。

  • 5.捏成球状。

  • 6.煮一锅水,滚了再下汤圆,浮起来就熟了。

  • 7.让汤圆跟姜汤团圆就大功告成了!

小贴士



太白粉放多了会过软。
要拿筛子把地瓜粉的颗粒筛掉,只用细的粉末去拌!

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