凤梨酥

凤梨酥的做法
237浏览 / 0收藏

健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

杳仁粉130g
40g
凤梨馅240g
盐少许
低筋面粉162
糖粉30

菜谱做法:

  • 凤梨酥的做法图解1

    1.低筋面粉162g
    糖粉30g
    杳仁粉130g
    蛋40g
    奶油130g
    凤梨馅240g
    盐少许

  • 凤梨酥的做法图解2

    2.将低筋面粉、杏仁粉、糖粉、盐倒在桌面,中间低漥形成粉墙后,再将于室温下软化的奶油和鸡蛋倒于粉墙中间。

  • 凤梨酥的做法图解3

    3.所有食材用刮棒轻轻拌匀成面团(请勿过度搅拌),成团之后拿一个烤模塞入面团后取出来秤重,即得知一个凤梨酥的重量,面皮和馅料的比例为1:1,例:刚刚秤的面团总重量为20g(一个凤梨酥的重量),也就等于面皮10g馅料10g。将面团和馅料分别秤好所需要的数量,再包起来压进烤模内。

  • 凤梨酥的做法图解4

    4.烤箱200度预热,以200度烤15分钟,香喷喷的凤梨酥即大功告成!

凤梨酥相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!