6.玉米粉1茶匙 | 1.鲂鱼片220g*1片 |
2.豌豆100g | 3.鸿禧菇50g |
4.红萝卜30g | 1.糖1茶匙 |
2.醋1茶匙 | 3.蚝油1汤匙 |
4.柴鱼高汤1/2杯 | 5.油适量 |
5.姜片30g | 6.蒜片10g |
1.鲂鱼片解冻、切块,洗净沥干,用纸巾吸干水份
2.豌豆捡过、鸿禧菇洗净、姜切片、红萝卜切片
3.大火烧热油,下鱼片炸至7分熟捞起
4.炸蒜片
5.用汇鲜市集柴鱼高汤粉泡出1/2杯量的柴鱼高汤,备用
6.锅底放一匙油,大火,放入蒜片、姜片爆香,放红萝卜、鸿禧菇
7.放入调味料1~4项,煮滚后,转小火,放入豌豆约2分钟至熟
8.玉米粉加1大匙水,倒入勾薄芡后即完成