打印
  • 用料:

  •  2颗
  • 鲣鱼粉  1小匙
  • 美乃滋  2小匙

做法:

  • 1. 先将材料准备好,餐巾纸是用来将油擦在锅子上的
  • 2. 将蛋和鲣鱼粉和美乃滋用筷子大至上简单拌匀就好,不要拌过头
  • 3. 锅子擦上薄薄的一层油,然后用中小火,等锅子热的时候,就把蛋液倒进去,不要太厚,大至上分个3-4次吧
  • 4. 等蛋液快凝结时就可以把蛋从外边(手把的反方向)往里边(手把这方向)卷起
  • 5. 卷完后再上油,再把蛋往外推,倒入蛋液,等快凝结时,一样从外边往里边卷起.
    一直到蛋液用完为止.
  • 6. 完成后,可放进竹帘里定型,等稍为冷却后再切盘即可.