用料:
- 芋头 1粒
- 日正-新竹米粉 150g
- 猪肉丝 100g
- 香菇 6朵
- 韭菜 8支
- 虾皮 20g
- 沙拉油 1汤匙
- 盐 2茶匙
- 大蒜 2支
- 日正-白芝麻香油 1茶匙
- 日正-白胡椒粉 1茶匙
- 沙拉油 半锅
做法:
- 1. 将香菇、大蒜、韭菜洗净后香菇、大蒜切细丝及韭菜切段,虾皮、米粉泡水备用。
- 2. 沙拉油倒入锅内约半锅量,待烧热后加入芋头块。芋头块预炸至淡金黄色呈半熟透状。
- 3. 加入沙拉油炒香虾皮、香菇丝、大蒜、猪肉丝再加入6分满锅水,煮至微滚加入芋头、米粉 煮至大滚后,加入韭菜、盐 、香油、白胡椒粉即可