鸡腿:保护神经系统
1.前一晚准备材料,鸡腿去肥油,划一刀到骨头方便入味
2.鸡腿抹点盐,撒上迷迭香按摩一下备用;红酒&麦芽糖混合倒入
3.所有材料放入拉鍊带腌一晚入味
4.烤箱预热200度C,并放一碗热水一起烤,烤盘底抹油,鸡腿沥干盖上锡箔纸烤约20分钟
5.一大匙蜂蜜/麦芽糖加入一大匙剩下腌酱混合均匀作成涂料备用。
6.取出烤20分钟之烤鸡,刷上蜂蜜酱料翻面再盖上锡箔纸烤10分钟。此时若有蔬菜可以加入摆在旁边一起烤。最后一次取出鸡腿翻面再刷上酱料,拿掉锡箔纸烤5-10分钟上色。
7.剩下的红酒酱汁煮滚收汁剩一半,烤鸡出炉后趁热倒入烤盘底混合均匀,将酱汁淋到鸡腿上。