桑椹酱蛋糕卷的做法

• 1.我使用冰鸡蛋来做。蛋黄先加牛奶再加油，桑椹酱,接着再加入过筛的低筋面粉，盐轻轻拌匀---完成蛋黄煳。

• 2.蛋白先打出大泡泡,再以中速分三次加入糖打至硬性发泡。

• 3.取3大匙蛋糕煳加3大匙桑椹酱，搅拌均匀成颜料 ，上颜料彩绘于烘焙纸上,150度烤箱预热8分钟,进入烤2-3分钟的时间,取出.(烤箱持续中)，烤得时间依彩绘图案的厚度而斟酌时间。

• 4.其他的蛋糕煳全部倒入烤好彩绘蛋糕的模型中抹平 ，用力敲2下去除多馀的气泡。放入烤箱温度150度约烤25分钟,烤好取出烤盘，料理纸与蛋糕离开烤盘。蛋糕凉了再分开料理纸。

• 5.蛋糕体前段画几刀不切断。

• 6.整个蛋糕体中间抹上桑椹果酱.

• 7.卷起冰冷藏定型后再切块。