凉拌素鸡

凉拌素鸡的做法
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食材用料:

3茶匙
酱油膏3大匙
百草粉一茶匙
乌醋一大匙
素鸡10条
姜片5片
醋姜片和醋姜汁或块状6块切片
蒜片2颗量
香菜末3棵
芹菜末5棵

菜谱做法:

  • 凉拌素鸡的做法图解1

    1.水煮滚<大约淹过素鸡的水凉即可>放入百草粉,姜片,3匙盐放入切好的素鸡片,烧滚,转中火不要盖锅盖,<闷住会把素鸡煮到膨起,口感会变软烂>煮个10分钟钟熄火,放凉~这时是顺便让它入咸味和香味了!!

  • 凉拌素鸡的做法图解2

    2.倒掉一半的卤汁,放入蒜片,和醋姜片和汁.酱油膏.乌醋拌匀后装袋或装盒!! 芹菜和香菜切末,拌入香油,平铺于素鸡上头,放置冷藏一夜让它入味!

菜谱小贴士:

醋姜入菜和姜片的香气是完全不同,而醋姜和香.芹菜结合又蹦出另一种香气,喜欢素鸡的一定要试试!! 敢吃辣可以切一些辣椒末,会更香喔

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