炸春卷的做法

• 1.食材猪绞肉先用腌料静置10分钟(以上),食材高丽菜,香菇,红萝卜切末,绿豆芽去根洗净稍微用热水烫过捞起放凉备用

• 2.热锅,放少许油,放入食材猪绞肉,高丽菜,香菇,红萝卜,放入调味料炒过,不用炒太久!

• 3.我用市面上卖的上海菜肉云吞皮(比较大跟厚),可用云吞皮(馄饨皮)或是春卷皮均可~~绞肉舖中间,再放入几条烫过的绿豆芽

• 4.卷起包好,最后用少许备用面粉水煳口!

• 5.下锅半炸半煎至表面金黄即可~搭配苏梅酱(或是番茄酱)即可食用