绞肉 | 泡发干香菇 |
「腌料」酱油 | 「腌料」白胡椒粉 |
「腌料」麻油 | 「腌料」盐 |
「腌料」鸡精粉 | 「腌料」姜 |
「腌料」葱 |
1.将绞肉放入容器里、把姜先磨成泥、葱切成葱花备用
2.把所有腌料、包括磨好姜泥和葱花放入绞肉中、然后和在一起
3.和好后就像照片这样、然后放在一旁让腌料跟绞肉mix在一起
4.将前一晚泡好的香菇、去掉香菇蒂、将香菇蒂和香菇水留着不要丢掉喔
5.喜欢香菇味道重一点的话,可以将刚刚留下的香菇蒂切成小块和2汤匙香菇水加入刚刚腌制好的绞肉
6.把腌制好的绞肉放入香菇中,然后入蒸锅、用大火蒸20分钟
7.分钟后起锅、上菜啰
香菇尽量选择大小一样的、香菇水和香菇蒂一起加入绞肉中可以增*