千层豆腐

千层豆腐的做法
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健康功效

豆腐:清热泻火、益气、解毒
红萝卜:活血化瘀

食材用料

猪绞肉4两
太白粉适量
适量

千层豆腐的做法

  • 1.切开边边豆腐,这样口感比较好。切下的边边豆腐捏碎,和所有馅料材料搅打至有黏性、有弹性备用。

  • 千层豆腐的做法图解2

    2.豆腐横切分成4等份;一层豆腐一层馅料,总共七层。

  • 千层豆腐的做法图解3

    3.入电锅,外锅一杯水蒸熟,蒸出的水倒掉;淋上酱汁即可。

  • 4.酱汁作法: 剥皮辣椒汁加米酒、适量水煮滚,放红萝卜丝、葱丝、勾薄芡。

小贴士

这道料理够辣、够香、够嫩,是下饭菜肴。

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