胡萝卜:养肝明目 鸡蛋:润燥
1.将扁蒲及胡萝卜切丝, 九层塔切碎, 全部放入大碗公里备用!!
2.依序在碗公里加入面粉 鸡蛋及与清水调和好的高汤块...
3.将碗公内全部食材搅拌均匀(呈现面煳状)
4.热油锅(请使用平底锅)后, 慢慢将和成煳状的食材到进去...
5.记得要将面煳均匀平整在窝里...
6.等到闻到蛋香味, 摇晃锅子确定煎面已熟透, 再翻面继续煎熟...
7.两面煎到黄金色泽即可装盘上桌啰!!!
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