用料：
- 扁蒲 1/4颗
- 胡萝卜 1/4条
- 鸡蛋 1颗
- 面粉 1大汤匙
- 九层塔 少许
- 海鲜高汤块 1/2个
- 清水 1.5杯
做法：
- 1. 将扁蒲及胡萝卜切丝, 九层塔切碎, 全部放入大碗公里备用!!
- 2. 依序在碗公里加入面粉 鸡蛋及与清水调和好的高汤块...
- 3. 将碗公内全部食材搅拌均匀(呈现面煳状)
- 4. 热油锅(请使用平底锅)后, 慢慢将和成煳状的食材到进去...
- 5. 记得要将面煳均匀平整在窝里...
- 6. 等到闻到蛋香味, 摇晃锅子确定煎面已熟透, 再翻面继续煎熟...
- 7. 两面煎到黄金色泽即可装盘上桌啰!!!