蚵仔煎

蚵仔煎的做法
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健康功效:

小白菜:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

蚵仔适量
2个
太白粉2大匙
地瓜粉4大匙
10大匙

菜谱做法:

  • 1.先调粉浆,把太白粉,地瓜粉,水拌匀拌溶解备用。

  • 2.热锅加ㄧ些油,放入蚵仔煎ㄧ下后,淋上ㄧ半的粉浆并转动锅子让粉浆均匀流动成圆型。(加粉浆前都要先搅拌ㄧ下粉浆,不然会沉淀。)

  • 3.再打上ㄧ颗蛋,并用锅铲把蛋化破抹开。

  • 4.放上小白菜,再打ㄧ个蛋,一样化破稍抹开,再来把剩下的粉浆全淋上去。

  • 5.煎到边边都可以铲的开就可翻面煎到想要的酥度就完成啰!

菜谱小贴士:



(翻面可拿大ㄧ点的盘子盖在蚵仔煎上面,再把锅子翻起,之后再入锅煎另ㄧ面比较好翻不会散喔!起锅也可以用同样方式)
食用时可沾海山酱超棒的喔!
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