用料：
- 鸡蛋 1颗
- 低筋面粉 50g
- 牛奶 20g
- 泡打粉 1/2小匙
- 细砂糖 20g
- 蜂蜜 1大匙
小贴士：
小火慢煎才不会让面煳未熟即焦，考验耐心！加油！
蜜红豆作法：
阿基师教过将红豆水洗过后冰到冷冻库，隔天再煮时会快速很多。
红豆1杯，倒入闷烧锅水量约淹过红豆即可。
闷烧完成已是熟红豆啰！
倒入炒锅加糖拌炒，要小火慢炒，想吃多甜就加多少糖，拌到汤汁收干即成。
做多一点可分成小包装放冷冻库，需要时取用非常方便。
做法：
- 1. 鸡蛋加砂糖打发至乳白色。
- 2. 加入牛奶、蜂蜜续搅打。
- 3. 筛入低筋面粉、泡打粉，请轻轻拌匀。
- 4. 热锅。滴几滴油用厨房纸巾将多馀油份擦除，只需薄薄一层油即可。我仅第一次用油，后续均未再加油。
- 5. 锅子维持小小火的热度。用量匙倒入1大匙的面煳。每次拿面煳时要记得搅拌一下，免得蜂蜜会沉底哦！
- 6. 面煳起大泡泡时，即可翻面再煎。当面饼不会沾锅时即起锅。
- 7. 等待稍凉一会儿。
- 8. 填入内馅的铜锣烧。
- 9. 小巧的铜锣烧，吃巧不饱口，加上自制的蜜红豆，真是绝配呢！