蚝油丝瓜肉丸炖的做法

做法：

• 1. 猪绞肉加上20cc的水一点米酒，酱油，白胡椒先腌十分钟。
• 2. 大蒜爆香
• 3. 放入丝瓜拌炒，等丝瓜微微上色，加入蚝油拌炒，香味溢出，加上两碗水。转小火
• 4. 腌好的肉丸，拌一点太白粉，一球一球放入丝瓜汤里，小火炖十五分钟。
• 5. 
• 6. 汤汁慢慢浓缩，再次确认是否还需调味。
• 7. 起锅前加入太白水勾芡，在撒上葱花，咸香下饭。