奶油:低蛋白质 鸡蛋:润燥
1.先把消化饼压碎。
2.之后隔水加热把奶油跟细砂糖溶化。
3.把它倒入模具中压平。
4.把烤箱预热上下火180度,把配方一半的牛奶跟奶油乳酪隔水加热融化到无颗粒状,之后加入细砂糖搅拌均匀离火。
5.接着把剩下的牛奶跟玉米粉搅拌均匀。
6.然后把步骤五加入步骤四中,拌匀后加入鸡蛋、蛋黄搅拌均匀后,把面煳倒入模具中。
7.放进烤箱前,记得如果是活动模要在底部包覆铝箔纸,防止水渗入,用水浴法方式,上下火180度烤35-40分钟,竹籤插入不沾即可。(小撇步2)
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