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咸蛋蒸肉饼的做法
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用料:
猪绞肉
500G
咸蛋
1只
葱
少许
生抽
少许
老抽
少许
麻油
少许
生粉
少许
胡椒粉
少许
做法:
1.
大碗内先放猪绞肉 用生抽,老抽,糖,胡椒粉 腌15分钟.
2.
再加入生粉及麻油 ,边慢慢的加少许开水拌均匀.
3.
大约拌5-10分钟左右(顺时针),直至绞猪肉在碗内搅拌时是感觉它变得很轻就可以了.
4.
拌好后,放到准备好的盘子中(先在上面轻轻的扫一层油);
再把咸蛋黄放到猪绞肉上,
之后隔水蒸15分钟.吃前在上面撒点葱花 可以开动啰!