腌肉蔬菜炖汤

腌肉蔬菜炖汤的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪肉(胛心肉)500G
小番茄适量
2大匙
黑胡椒粉适量
葱段2根
调味料:法式清汤块2小块,海带
欧芹粉适量

菜谱做法:

  • 1.腌猪肉的过程:
    把刚买来的胛心肉块,分成二大块后,抺上腌料后,用手按摩2分钟后,用保鲜膜紧紧包好,放入冰箱冷藏至少3天。我放了5天。

  • 腌肉蔬菜炖汤的做法图解2

    2.1中途要不断把浮垢去掉,然后到了30分钟后,放入蔬菜类一起炖。(小番茄不要放进去)。这时把炖汤的调味料放入。
    如果锅子太少,可换一个大一点的。

  • 腌肉蔬菜炖汤的做法图解3

    3.2把肉从冰箱拿出来回温。
    锅里放入肉,然后放入淹过肉的水,加入炖汤材料后开大火滚开后,转微火慢慢炖1小时。

  • 腌肉蔬菜炖汤的做法图解4

    4.一小时过后,把小番茄放入,再用二层毛毯紧紧包起来,焖1到2小时。
    我打开的时候,炖锅的把手还是烫的。

  • 腌肉蔬菜炖汤的做法图解5

    5.撒上欧芹粉就大功告成。

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