凉拌梅醋渍苦瓜

凉拌梅醋渍苦瓜的做法
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健康功效:

苦瓜:明目、暖肝、清热

食材用料:

姜丝5片
蜜柑半颗
自制梅醋10CC
自制醋梅3颗
自制老梅4颗
老梅汁5CC
3/4小匙

菜谱做法:

  • 凉拌梅醋渍苦瓜的做法图解1

    1.苦瓜挖掉籽,切薄片,煮一锅水,川烫5分钟,捞起趁热拌糖和盐,常温待凉,糖和盐刚好在回温时可以融化!醋梅2颗,老梅4颗去籽梅肉切碎,留一颗醋梅摆盘!苦瓜凉了以后姜丝,梅醋,梅汁一起拌匀加入梅肉拌匀,移至冷藏冰镇入味,约2-3小时蜜柑剥皮,去薄膜和籽,摆盘,放入凉拌梅渍苦瓜,即可上桌!

  • 凉拌梅醋渍苦瓜的做法图解2

    2.

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