低筋面粉 | 细白砂糖 |
无盐奶油 | 盐 |
鲜奶 | 有机无籽葡萄 |
有机苹果 | |
盐 | |
柠檬汁 | 果酱 |
玉米粉 |
1.派皮;低粉过筛加入糖、盐、切丁奶油块,用手搓成小结球状态,加入鲜奶揉成面团;
保鲜膜包住冷藏一小时,取出直接在保鲜膜上橄圆。
2.蜂蜜果酱葡萄馅;葡萄对切、苹果切小丁、拌入其他材料;放在派皮中央;用手将派皮往内凹;全部凹好后、轻轻往内压一压,烤箱预热200度烤约40分钟(如果太上色可盖锡箔纸)。
3.材料堆得很高,烤后会缩一点;
果酱我使用草莓和橘子各半,橘子果酱有果皮、
微酸的口感搭配甜甜的内馅非常对味又能提味、效果很好