用料:
- 低筋面粉 100克
- 细白砂糖 15克
- 无盐奶油 50克
- 盐 1小匙
- 鲜奶 17毫升
- 有机无籽葡萄 150克
- 有机苹果 1颗
- 蜂蜜 2匙
- 砂糖 2匙
- 盐 1小匙
- 柠檬汁 1匙
- 果酱 2匙
- 玉米粉 2匙
做法:
- 1. 派皮;低粉过筛加入糖、盐、切丁奶油块,用手搓成小结球状态,加入鲜奶揉成面团;
保鲜膜包住冷藏一小时,取出直接在保鲜膜上橄圆。 - 2. 蜂蜜果酱葡萄馅;葡萄对切、苹果切小丁、拌入其他材料;放在派皮中央;用手将派皮往内凹;全部凹好后、轻轻往内压一压,烤箱预热200度烤约40分钟(如果太上色可盖锡箔纸)。
- 3. 材料堆得很高,烤后会缩一点;
果酱我使用草莓和橘子各半,橘子果酱有果皮、
微酸的口感搭配甜甜的内馅非常对味又能提味、效果很好