吐魠鱼紫苏炊饭

吐魠鱼紫苏炊饭的做法
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食材用料:

米/米杯2杯
吐魠鱼2片
紫苏叶8片
和风海带酱油1大匙
鲣鱼香料少许

菜谱做法:

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解1

    1.吐魠鱼洗净擦干水份ˊ于鱼双面洒上少许盐ˊ依平时煎鱼方式完成ˊ
    (除了吐魠鱼ˊ鲭鱼ˊ咸鱼ˊ鲑鱼...等都可运用)

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解2

    2.将步骤1煎好吐魠鱼处理成细碎块状ˊ紫苏叶洗净擦干水份ˊ备用

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解3

    3.米依平时烹煮方式先洗净

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解4

    4.放入和米1:1的水ˊ和风海带酱油1大匙及处理成细碎块状吐魠鱼ˊ
    依平时煮饭方式完成烹煮

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解5

    5.紫苏卷起切细丝ˊ步骤4完成烹煮后再加入ˊ和鱼肉ˊ饭ˊ一起拌匀

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解6

    6.用适合喜欢容器盛起ˊ随意洒上少许鲣鱼香料少许即可

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解7

    7.简单味美吐魠鱼紫苏炊饭就完成啰。

  • 吐魠鱼紫苏炊饭的做法图解8

    8.紫苏略为分红紫苏和青紫苏ˊ我这次使用的是(红紫苏)
    不管是绿紫苏还是红紫苏,干的还是新鲜的功效都一样,
    只是红紫苏可以让食材变色。(算是最天然的食用色素)
    搭配上不管海鲜ˊ鱼类ˊ肉类....甚至腌渍ˊ沖泡做饮品..等
    都能运用。一般大家比较熟悉的如紫苏梅ˊ日式生鱼片ˊ天妇罗ˊ
    韩式烤肉....都能尝到它特别的风味。
    新鲜紫苏ˊ茎ˊ叶皆可食用ˊ香气清新宜人ˊ
    茎可拿来炖汤ˊ叶可包烤肉ˊ生鱼片ˊ
    紫苏本身具有多种功效ˊ特别是经由日晒的紫苏ˊ
    反而可制造维生素Dˊ促进钙质吸收喔。
    一般在日系超市ˊ传统市场可以买到盒装叶片ˊ
    也可于较大型园艺店买回自己栽种。
    没有食用上禁忌ˊ但还是根据自己身体体质ˊ
    询问专业医生较为妥当。提供大家做参考。

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