香菇鸡汤

香菇鸡汤的做法
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食材用料:

鸡翅/翅小腿2只
干燥香菇4朵
嫩姜2片
饮用水650cc
饮用水一锅
盐巴适量

菜谱做法:

  • 香菇鸡汤的做法图解1

    1.食材洗净备妥。

  • 香菇鸡汤的做法图解2

    2.干燥香菇泡冷水,蒂面朝下。

  • 香菇鸡汤的做法图解3

    3.用剪刀将香菇蒂去除。

  • 香菇鸡汤的做法图解4

    4.煮一锅滚水,将翅小腿入锅川烫,烫至骨头处血水不是红色即可,不要烫太久

  • 香菇鸡汤的做法图解5

    5.捞起备用。

  • 香菇鸡汤的做法图解6

    6.锅内换上新的饮用水(650cc)放入翅小腿,盖上锅盖,大火煮滚。 开盖后若有白色油渣,可捞起。

  • 香菇鸡汤的做法图解7

    7.放入香菇,姜片与米酒,转小火再煮20分钟。

  • 香菇鸡汤的做法图解8

    8.分钟后鸡汤颜色变深,煮越久鸡汤颜色越深。起锅前用盐巴调味。

  • 香菇鸡汤的做法图解9

    9.起锅,享用。

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