粉猪儿蒜辣煎豆腐

粉猪儿蒜辣煎豆腐的做法
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食材用料:

板豆腐3块
低筋面粉适量
蒜末4瓣
辣椒末2支
3匙
调味米酒1.5匙

菜谱做法:

  • 1.将豆腐置入盘中, 以重物压 1-2 小时左右, 将豆腐内的水分压出(如此豆腐较容易入味)

  • 2.豆腐切厚片后均匀裹上一层面粉备用

  • 3.葱、蒜、辣椒切末备用

  • 4.调好调味料备用

  • 5.匙油热油锅, 下豆腐煎至两面金黄

  • 6.下调味料, 让豆腐均匀沾上酱汁, 煎至调味料收汁, 起锅前撒上葱花即可

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