香橙戚风蛋糕

香橙戚风蛋糕的做法
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食材用料:

模具7寸中空模
蛋黄3粒
植物油15g
鲜橙汁40g
橙皮削适量
低筋面粉50g
蛋白3粒
塔塔粉2g

菜谱做法:

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解1

    1.1加入植物油搅拌均匀

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解2

    2.2将蛋黄加糖搅拌均匀

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解3

    3.1最后加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解4

    4.2然后加入鲜橙汁搅拌

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解5

    5.将蛋白加入塔塔粉和分三次加入糖,打至硬性发泡

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解6

    6.取1/3的蛋白霜与蛋黄煳混合,然后将蛋黄煳倒入剩余的蛋白霜内混合均匀后,加入橙皮削继续拌均匀, 将面煳倒入模具

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解7

    7.预热烤箱。170度烤40分钟。(温度仅供参考)

  • 香橙戚风蛋糕的做法图解8

    8.烤好后马上倒扣待凉即可脱模

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