用料:
- 糯米 1米杯
- 玉米粒 2大匙
- 细绞肉 100元
- 白萝卜 1/4片
- 玉米粉 2大匙
- 鸡蛋 1颗
- 味全淬酿酱油露 1大匙
- 五香粉,黑胡椒粉,盐 1小匙
- 姜末,蒜末 3~5瓣片
- 香油,米酒. 适量
做法:
- 1. 备好材料~糯米事先浸泡2~3小时
蒜头.姜片切末用调理机加一小匙的水打碎成泥(水勿多)让蒜姜易打成泥就可以了 - 2. 将蒜姜泥倒入再刨入白萝卜丝(我是用最细的孔)
- 3. 将所有腌料放入后开始拍打至筋性出来~取适当大小
- 4. 滚上糯米与玉米(或是把玉米加入肉馅后再滚上糯米都可以) 盘子记得要放烘焙纸这样才不会黏盘
- 5. 用蒸锅蒸约15~20分钟即可
用味全粹酿酱油露来调味将将好.不会过咸还有淡淡酱油香气~甘醇美味^^