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芒果慕斯蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 芒果泥  200g
  •  35g
  • 鱼胶片  5片
  • 鲜奶油  250g
  • 芒果碎粒  适量

做法:

  • 1. 鲜奶油打至7分发(约奶昔状)后冷藏备用;鱼胶片泡冰水泡软,拧干备用
  • 2. 芒果泥+糖煮至冒小泡后关火,加入泡软的鱼胶片,搅拌至鱼胶溶解
  • 3. 装有芒果泥的锅子隔水稍微冷却,分次加入打发的鲜奶油,拌匀
  • 4. 加入芒果碎粒略搅拌后即可倒入幕斯圈中,冷藏2小时以上
  • 5. 以热毛巾敷在幕斯圈外,待外层稍微软化后以幕斯刀(或小型水果刀)沿着幕斯圈画一圈,即可顺利脱模