用料：
- 鸡胸肉 一片切片或条
- 秋葵 一包切小段
- 米酒 一匙
- 蚝油 一匙
- 盐 一匙
- 酱油 一匙
- 米酒 一匙
- 胡椒粉 一小匙
- 太白粉 少许
做法：
- 1. 先用盐把秋葵表皮的毛搓掉洗净，再把秋葵头上的梗齐头切掉，切小段
- 2. 鸡胸肉用刀面拍松后，把肉切小，加入腌料抓一抓，放冰箱腌三十分钟
- 3. 热油锅后，把蒜末放下去爆香，再把鸡肉放下去，加入米酒拌炒，炒到肉有的微焦有香气
- 4. 原锅再把秋葵放下去放炒，盖上锅盖转小火闷一下让秋葵软化(闷到个人喜欢的软度就好了)
- 5. 最后再锅边呛入一些蚝油收汁即可盛盘