凉拌茄丁小黄瓜

凉拌茄丁小黄瓜的做法
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食材用料:

小黄瓜3条
牛番茄2颗
蒜头3颗
洋葱适量
第一道冷压有机橄榄油30CC
黑胡椒粉适量
调味料
盐一小匙
糖一小匙
果醋2小匙

菜谱做法:

  • 凉拌茄丁小黄瓜的做法图解1

    1.小黄瓜洗净,切段,放入塑胶袋内,用重物敲碎

  • 凉拌茄丁小黄瓜的做法图解2

    2.取出黄瓜用水将瓜囊洗净,抓2匙盐,至黄瓜水释出,再用开水沖洗,试一试咸度

  • 凉拌茄丁小黄瓜的做法图解3

    3.番茄洗净切丁,加入调味料拌匀

  • 凉拌茄丁小黄瓜的做法图解4

    4.小黄瓜装入袋内,均匀摇散酱汁,移入冷藏约20分即可食用...

  • 凉拌茄丁小黄瓜的做法图解5

    5.摆盘,洋葱切细丝,用冰水稍微冰镇,摆上盘,洒入少许黑胡椒,即可食用

菜谱小贴士:

用拍碎的方法,小黄瓜吃起来,更加的爽脆!

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