马铃薯泥

马铃薯泥的做法
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食材用料:

进口小马铃薯7颗
鲜奶油50cc
少许

菜谱做法:

  • 马铃薯泥的做法图解1

    1.马铃薯去皮切小块放进蒸锅蒸30分钟取出。

  • 马铃薯泥的做法图解2

    2.取筛网将马铃薯用饭匙压成泥。(这就是重要步骤)

  • 马铃薯泥的做法图解3

    3.将鲜奶油及少许的盐加入马铃薯泥中拌匀。(盐只是提味不需太多,所以要自行尝味道)

  • 马铃薯泥的做法图解4

    4.做好的马铃薯泥可放冰箱冷藏,最多3天内吃完。

  • 5.补充回覆:
    鲜奶油是Whipping Cream,是不需打发的,直接加入马铃薯泥中拌匀即可。如果没有鲜奶油可以用鲜奶代替,做法上我有使用过植物鲜奶油、动物鲜奶油及牛奶这三种,无论那一种鲜奶油做出的香气都比较足够滑顺,鲜奶做的口感略差,但也不错。大家可以参考使用。

  • 6.补充回覆:
    至于马铃薯的部分,无论本地马铃薯或进口马铃薯都可以,我两种都用过,口感味道其实差异不大,看个人方便性来取用。这些是我个人的经验,跟大家分享。^____^

菜谱小贴士:

1、


2、马铃薯有发绿芽部分含有龙葵素,是一种对人体有害的生物碱,建议不可食用。要选择没发芽的为佳。

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