长糯米900克 | 鸡腿肉1只 |
菇5朵 | 蚝油1大匙 |
红葱头4大颗 | 蒜头1大颗 |
竹叶1包 | 棉线1串 |
沙拉油2小匙 | 调味料 |
糖1小匙 | 酱油1大匙 |
黑胡椒2小匙 | 孜然粉3小匙 |
1.准备的材料
2.竹叶先泡软洗干净,并裁剪掉蒂头比较好包,长糯米泡水1小时,再将鸡肉、香菇、红葱等切成小块状备用,热锅放入鸡肉、香菇、红葱拌炒调味料即可,用泡过香菇水加入糯米稍拌炒盛装待凉。
3.将双手横卧叶片,在叶片三分之二的位置交叉重叠,并折出漏斗状,放进糯米粽叶里,别填入太多,再将鸡肉、香菇等配料均匀放置在糯米上,最后填上一点糯米,好吃的肉粽即完成,
4.放入大锅中用水闷煮约60分钟(水盖过粽子)
5.美味的粽子轻松上桌啰!