香橙朱古力蛋糕

香橙朱古力蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

无盐牛油(unsaltedbu100克
幼砂糖100克
自发粉(self-raisin100克
鸡蛋(打散成汁)2颗
鲜磨橙汁3汤匙
鲜磨橙皮蓉(只橙色部份)1茶匙
黑朱古力(黑巧克力,最好用含725克
幼砂糖1汤匙

菜谱做法:

  • 1.做法:
    预热焗炉至170C (335F).准备朱古力酱:用一小盘,放下朱古力,糖,牛奶。小盘放置在另一小锅暖水上面,隔水用小火,把朱古力和糖溶解,拌匀所有材料。备用。

  • 2.另用一大盘,放入牛油,糖,自发粉,鸡蛋,橙汁和橙皮蓉。用电动搞拌器搞打约 3分钟,直至颜色发白及松起。但切勿搞打过度。否则蛋糕不够松软。

  • 3.用匙羹把一半的面煳平均分开铺在蛋糕模的底部。不用扫平表面,这样可帮助做出不规则的朱古力扭纹。跟着,随意淋下朱古力酱。最后铺上另一半的面煳。用刀或匙羹旋转不同方向搞拌面煳,制造多些不规则的花纹在蛋糕内部。(但不要过度搞拌匀,否则变成朱古力蛋糕啰!)

  • 4.放入预热的焗炉中,焗约 30至 35分钟。用针插入蛋糕里面,如没面煳黏着,表示蛋糕已熟透。放在铁架上,5分钟后,脱模,待完全放凉。即成。

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