迷你圣诞果干馅饼

迷你圣诞果干馅饼的做法
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食材用料:

苹果丁100克
综合果干100克
肉桂粉1/2小匙
柳橙(搾汁)1个
白兰地(或兰姆酒)2大匙
冰的无盐奶油(切小块)60克
中筋面粉120克
1/8小匙
冰水1大匙
糖粉适量

菜谱做法:

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解1

    1.将苹果丁、综合果干、砂糖、肉桂粉和柳橙汁拌匀后,用小火煮10分钟离火。放到冷却后,加入白兰地拌匀,浸渍1天备用

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解2

    2.将冰的无盐奶油、过筛的中筋面粉和盐放入搅拌盆内,用搅拌机打成松散的沙粒状

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解3

    3.加入冰水拌成团,再用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解4

    4.取2/3的面团,在表面撒些手粉,盖上保鲜膜,擀压成0.3公分厚的饼皮,用直径5.5公分的圆形模压出圆形面皮

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解5

    5.将面皮铺入直径5公分的迷你马芬模内,再填入步骤1的馅料

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解6

    6.将剩馀1/3的面团擀压成0.3公分厚的面皮,再用和马芬模口径差不多的饼干模压出形状,放在步骤5的表面上。放入已预热已预热180℃的烤箱中,烤20-25分钟。出炉后,放至稍微冷却再脱模

  • 迷你圣诞果干馅饼的做法图解7

    7.在表面撒上糖粉装饰即可

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