用料：
- 苹果丁 100克
- 肉桂粉 1/2小匙
- 中筋面粉 120克
- 综合果干 100克
- 砂糖 30克
- 柳橙（搾汁） 1个
- 白兰地（或兰姆酒） 2大匙
- 冰的无盐奶油（切小块） 60克
- 盐 1/8小匙
- 冰水 1大匙
- 糖粉 适量
做法：
- 1. 将苹果丁、综合果干、砂糖、肉桂粉和柳橙汁拌匀后，用小火煮10分钟离火。放到冷却后，加入白兰地拌匀，浸渍1天备用
- 2. 将冰的无盐奶油、过筛的中筋面粉和盐放入搅拌盆内，用搅拌机打成松散的沙粒状
- 3. 加入冰水拌成团，再用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1个小时
- 4. 取2/3的面团，在表面撒些手粉，盖上保鲜膜，擀压成0.3公分厚的饼皮，用直径5.5公分的圆形模压出圆形面皮
- 5. 将面皮铺入直径5公分的迷你马芬模内，再填入步骤1的馅料
- 6. 将剩馀1/3的面团擀压成0.3公分厚的面皮，再用和马芬模口径差不多的饼干模压出形状，放在步骤5的表面上。放入已预热已预热180℃的烤箱中，烤20-25分钟。出炉后，放至稍微冷却再脱模
- 7. 在表面撒上糖粉装饰即可