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皮蛋豆腐盖饭的做法

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  • 用料:

  • 皮蛋  两颗
  • 豆腐  一盒
  • 葱花  一根
  • 朝天辣椒切末
  • 鸡粉  1茶匙或适量
  • 酱油  1汤匙或适量
  • 胡椒  1茶匙或适量
  • 香油  1汤匙或适量
  • 盐巴  1茶匙或适量

做法:

  • 1. 皮蛋两颗去壳
  • 2. 切好辣椒末、葱花。喜欢的话葱花可以加更多,或者葱花及香菜都加也很好吃。
  • 3. 把材料全部放在深碗中
  • 4. 加入调味料
  • 5. 用叉子将皮蛋及豆腐压碎,并与调味料充分混和。不要全部都压碎,保留一些块状的豆腐和皮蛋增加口感的丰富度。
  • 6. 搅拌到调味料均衡后就完成了
  • 7. 因为是咸辣口味但是又冰冰凉凉的 盖上热热的饭吃很过瘾!