云端鱼

云端鱼的做法
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健康功效:

三文鱼:健胃、补虚、利水
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

牛油
鲜牛奶
椒盐

菜谱做法:

  • 云端鱼的做法图解1

    1.肥美的新鲜三文鱼一片,不用买太厚的,太厚的要烤比较熟,里面也不容易熟!选鱼的时候要看一下鱼眼睛,清澈透亮的为佳!

  • 云端鱼的做法图解2

    2.鱼洗干净,确保鱼鳞都清理好了,用椒盐把鱼的两面涂上,腌制15-20分钟即可。不要涂太多,后面白酱里还会加盐。

  • 云端鱼的做法图解3

    3.腌鱼的同时把小葱和蒜切成葱花和蒜末(因为Neo老公喜欢东方口味所以打算一鱼两吃)

  • 云端鱼的做法图解4

    4.在烤盘上涂上油,这样烤好以后,鱼不会沾在烤盘上。我分成3块,这样熟的快。烤箱预热10分钟,200度。

  • 云端鱼的做法图解5

    5.我把2片放上黄油和葱花和蒜末,另一片不加,这样喜欢葱蒜味的也可以不要加白酱。

  • 云端鱼的做法图解6

    6.烤的时候开始做白酱,把牛油加热。

  • 云端鱼的做法图解7

    7.倒入切好的洋葱爆香,不好意思,Neo懒得切小块,其实切小点会更好!哈哈哈XD

  • 云端鱼的做法图解8

    8.加牛奶,我觉得加鲜牛奶比较香。所以我这次用的也是鲜牛奶。

  • 云端鱼的做法图解9

    9.看到牛奶滚的时候,加入面粉,喜欢稀一点的白酱的话,就稍加一点面粉就好,反之就多加一点,要赶快搅拌,不然会成块!!

  • 云端鱼的做法图解10

    10.烤鱼这个时候也差不多了,把热乎乎的白酱,往肥美的三文鱼一浇,那是个开心幸福啊!

菜谱小贴士:

白酱制作过程必须全程小火,火一大牛奶就会糊了,千万得小火!

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