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奶香腐乳酱淋虾的做法
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用料:
新鲜白虾
6只
鲜奶
约100cc
豆腐乳
约1/2瓶
小黄瓜
1条
玉米粉水
约100cc
砂糖
1中匙
小贴士:
豆腐乳本身已有咸度,所以与其他酱料综合调配后更*!
做法:
1.
将小黄瓜以波浪当斜切片摆盘
2.
取适量的冷水与香港年师傅起司粉调和均匀
3.
准备新鲜白虾,将虾身的虾壳剥除,留头尾
4.
再于虾背直直划开一刀
5.
将虾子全身均匀沾裹起司粉煳
6.
然后固定身形轻放入油锅炸至金黄即可
7.
捞起沥油1分钟
8.
再将虾子任意摆盘
9.
取出鲜奶、豆腐乳、砂糖、玉米粉水等调味酱料
10.
以1中匙油热锅,将豆腐乳倒入锅中加热
11.
再放入适量的鲜奶小火滚煮
12.
接着倒入调和的玉米粉水继续滚煮至醐状感
13.
最后加入少许砂糖搅拌至溶化于酱醐中
14.
起锅均匀的淋至虾子上层
15.
最后洒些意大利香料,中西式结合的创意料理美味上桌啰!