什锦炒米粉

什锦炒米粉的做法
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健康功效:

米粉:富含碳水化合物、活血化瘀
干香菇:补虚、健脾、化痰
芹菜:除烦、平肝、清热

菜谱做法:

  • 什锦炒米粉的做法图解1

    1.干香菇用水泡软后切丝;芹菜与青葱切段;蒜头切细;高丽菜与红萝卜切丝;蒜苗斜切;荷兰豆去除头尾。

  • 什锦炒米粉的做法图解2

    2.烧一锅水,水开了之后,将米粉放入烫煮。

  • 什锦炒米粉的做法图解3

    3.烫煮制米粉熟软,将米粉捞起,置于容器,盖上盖子或是用保鲜膜闷住。

  • 什锦炒米粉的做法图解4

    4.锅子油热后,放入蒜头、香菇丝、葱白与肉丝爆香。

  • 什锦炒米粉的做法图解5

    5.然后将芹菜、高丽菜、红萝卜、蒜苗与葱绿放入拌炒,并且加入适量的盐、白胡椒粉与酱油膏。

  • 什锦炒米粉的做法图解6

    6.拌炒至高丽菜已经熟软,加入适量的清水或是高汤,并且滴入少许香油。

  • 什锦炒米粉的做法图解7

    7.转中小火,将烫熟的米粉放入拌炒。

  • 什锦炒米粉的做法图解8

    8.将何兰豆放入拌炒,若是水分太少或是味道太淡,可以再加入适量的清水与调味料调味。

  • 什锦炒米粉的做法图解9

    9.最后滴入少许黑醋,拌炒均匀就可上桌。

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