乌鱼子意大利面

乌鱼子意大利面的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

意大利面条1人份
切片乌鱼子4片
蒜头切片1颗
香菜末1小匙
清酒 or 米酒2大匙
鸡粉/ 黑胡椒粉适量
帕玛森起司粉适量

菜谱做法:

  • 1.1少许油爆香蒜片/香菜末后, 关火. 利用馀温炒香乌鱼子碎末 ( ** 切记要关火后, 才下乌鱼子, 否则温度太高乌鱼子末容易烧焦
    )

  • 乌鱼子意大利面的做法图解2

    2.2事前准备: 意大利面条煮熟, 乌鱼子2片切成细末, 另2片摆盘用

  • 乌鱼子意大利面的做法图解3

    3.加入清酒煮滚成酱汁后, 把意大利面放入锅中搅拌

  • 乌鱼子意大利面的做法图解4

    4.起锅前加入奶油, 及适量的黑胡椒粉/鸡粉调味. (** 乌鱼子已有咸味, 调味上请自行斟酌) 食用前洒上帕玛森起司粉

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